高要融媒體中心訊 當前，預制菜席卷大眾的餐桌，銷量呈幾何式遞增，產業正“炙手可熱”，“中央廚房+連鎖零售+網上零售”這種新業態新消費，逐步變革著我們的生活。當預制菜成為新藍海，不但農業、餐飲、電商、零售、物流等各類企業搶灘涌入這個巨無霸市場，不少地區也摩拳擦掌謀求在這個最火熱賽道分得一杯羹。逐鹿預制菜賽道，廣東可謂先拔頭籌，廣東省乃至全國首個預制菜產業園——粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園應運而生。這不僅是“小農戶”對接“大市場”的橋梁紐帶，更是承擔著為廣東預制菜產業高質量發展當好開路先鋒、示范引領的使命責任。

        按照省委、省政府有關部署，在省農業農村廳和市委、市政府的指導支持下，高要區正搶抓預制菜產業政策機遇期和發展窗口期，高標準規劃建設粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園，全力打造全國預制菜產業高地和要塞，向著“中國預制菜第一園”“中國預制菜之都”進擊。

關鍵詞一 農業資源稟賦優異

        一頭鏈接產地田頭，一頭鏈接市場餐桌，發展預制菜產業，需要大量、穩定、標準統一的農產品，以滿足食品生產所需，這讓農業生產與食品生產的關系更加緊密。

        高要區以“魚米之鄉”著稱，立足“魚米枝香”做強做優“高字號”品牌農業，糧食、蔬菜、水果、畜禽、水產、南藥等產業規模和產量位居全省前列，并形成了麥溪鯉、麥溪鯇、羅氏蝦、羅非魚、大米、粉葛、巴戟天、肉桂、佛手等一批特色農產品品牌。目前，高要區擁有省級“菜籃子”基地5家、粵港澳大灣區“菜籃子”基地2家、市級“菜籃子”基地18家；省級農業重點龍頭企業10家、市級農業重點龍頭企業11家；農民專業合作社658家，省、市級示范家庭農場33家；活道粉葛、高要麥溪鯉等全國名特優新農產品5個，高要羅氏蝦、新家歡絲苗米等“粵字號”農業品牌16個。2021年，全區農作物播種面積132萬畝、生豬出欄79萬頭、家禽出欄3521萬羽、淡水水產品總產量18萬噸、南藥種植面積57萬畝，農林牧漁業產值達171億元。

        在預制菜產業農產品原料供給端，高要區憑借富饒豐厚的農業資源，擁有眾多種類齊全、量大質優的農產品，可滿足“中央廚房”的需求。

關鍵詞二 農業產業基礎堅實

        預制菜產業是一個全產業鏈項目，是農業向工業的產業鏈、供應鏈、價值鏈延伸，是一二三產業深度融合的新業態。依托水產、畜禽、蔬菜等全系列、多品類、大規模的產地優勢，高要區持續深化農業產業化經營，深化農產品深加工體系建設，強化龍頭帶動、完善產業鏈條，推動農產品食品化、食品工業化發展。

        目前，高要區規模較大的預制菜企業有肇慶恒興水產科技有限公司、廣東陳村食品有限公司、肇慶市高要區鼎峰食品有限公司、肇慶市倫大農業有限公司等。2021年，全區從事預制菜生產的11家規上企業共實現產值57億元，預制菜產業氛圍越漸濃厚、產業基礎日漸堅實。

其中，作為全省預制菜龍頭企業廣東恒興集團有限公司的子公司，肇慶恒興水產科技有限公司全面布局農產品食品化，全力搶跑預制菜賽道，目前已有預制菜產品200多款，如金湯酸菜魚、免漿黑魚片、一夜埕金鯧魚、恒興鮮蝦等，深受消費者喜愛，遠銷國內外市場。2021年，該公司預制菜產品銷售額達3億元，同比增長30%。

        由此可見，無論是上游農產品原料供給端，還是下游食品工業化生產端，高要區都具備發展預制菜產業的先天優勢。

關鍵詞三 區位交通優勢顯著

        發展預制菜產業，是搶抓RCEP開啟農產品全球貿易時代新機遇的有力抓手之一。肇慶市位于RCEP區域的核心區、珠江西江經濟帶的軸心位置，是大灣區唯一與大西南地區接壤的城市，擁有廣東全省通往大西南的最長高鐵通車里程、西江黃金水道以及多條連接大西南的高速公路。高要區與肇慶市主城區一江之隔，是肇慶市的“南大門”和“融灣”主引擎。規劃建設中的珠三角樞紐（廣州新）機場位于高要區與佛山市高明區交界處，項目建成后從高要區城區到新機場只需20分鐘。

        借力立體聯運體系，高要區加快規劃建設空港經濟區，合理布局發展臨空產業，貨物的快運快出將不再成為堵點難點。陸路方面，4條高鐵、6條高速、1條城軌交匯成網，到廣州白云機場僅1小時車程，乘坐高鐵到深圳只需1小時、到香港只需1.5小時。高要區正積極配合推進廣湛、珠肇、深南高鐵和肇明高速、廣昆高速擴建等項目建設，加快推進過境公路建設，推動金利大道建成通車，打通更多對接灣區城市的快速通道。水路方面，近百公里的西江黃金水道，常年可通行5000噸江海輪，是高要區連接大西南地區的又一個便捷通道。目前，高要區正加快推進西江高要港擴建工程、金利港大型綜合物流港規劃建設，加快打造西江內河航運中心和江海聯運樞紐，全面提升港口服務能力。內聯外通的“水陸空”立體化交通網絡，為預制菜原料和產品運輸流通創造了優異條件、提供了有力支撐。

        粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園選址在高要區金渡、白土片區，對接肇慶市端州區，毗鄰南岸城區。園區總規劃建設用地面積7000畝，其中，起步區東臨廣昆高速白土出入口，西至省道272線，南至廣昆高速，北至過境公路，開發建設的條件十分優越。

關鍵詞四 產業平臺要素齊備

        高要區把粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園作為“一號工程”，舉全區之力全速推進，匯聚各方優勢激發“資源×平臺×配套”乘數效應，高標準建設集肉類和水產深加工全產業鏈功能于一體的預制菜示范園區。

        借力龍頭企業轉型升級，建設RCEP數字谷項目。目前，粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜RCEP數字谷（預制菜產業園綜合服務中心）已動工建設。該項目依托龍頭企業廣東天龍科技集團股份有限公司毗鄰預制菜產業園，建設新媒體（總部）、打造大灣區最大的短視頻生產基地和直播產業生態園區的契機，規劃建設預制菜“研發聯盟中心”“質量安全中心”“直播營銷暨品牌文化推廣中心”“人才培訓中心”“美食文化中心”“產業基金中心”等，搭建線上線下全鏈路廣告生產及數字營銷平臺，充分發揮新媒體數字營銷的優勢，助力預制菜產業園的產品暢銷全國、全球。

        借力專業市場，整合優勢資源。距離粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園僅5公里路程的粵港澳大灣區（肇慶）水產品暨預制菜原材料綜合交易中心已建成試運營，家禽屠宰中心正加快建設，這將大大提升水產、家禽等農產品集散功能，為預制菜產業發展提供更多資源要素。同時，隨著粵港澳大灣區肇慶（懷集）綠色農副產品集散基地、粵港澳大灣區“菜籃子”產品肇慶配送分中心、肇慶天慶農產品冷鏈物流產業園等重點項目于明年建成使用，我區預制菜產業的平臺優勢、配套優勢將進一步凸顯。

        好風憑借力，揚帆正當時。有了時代賦予的強勁風口、自上而下的戰略規劃、RCEP帶來的廣闊市場，我區預制菜產業發展前景一片光明。我區將以政策優勢、先發優勢、集聚優勢、品牌優勢、金融優勢、配套優勢、科研優勢、營銷優勢等“八大優勢”，加快建設粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園，重點打造大灣區預制菜“八大中心”“六大功能區”。目前，產業園項目已納入2022年省重點建設前期預備項目，并錄入國家重大建設項目儲備庫。

        輻射RCEP的預制菜第一園，讓世界愛上高要預制菜，共同參與、見證、成長，一起向未來！

（區穎）