夏季溫度高、濕度大，微生物生長繁殖迅速，食源性疾病易發高發。為防范和減少食物中毒事件的發生、制止餐飲浪費，保障市民的食品消費安全，高要區消委會針對夏季食品安全特點發布如下消費提示：

     一、選購食材要理性。應到證照齊全、管理規范的商場、超市、農貿市場采購食品。購買預包裝食品時，要留心查看標簽標識，選擇感官正常、包裝完整、在保質期內的食品；購買散裝食品時，要選擇有防塵、防蠅和溫控設施的散裝食品；購買需要冷藏或冷凍的食品時，應注意食品是否在規定的條件下貯存。

     二、食物儲存要科學。需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快放入冰箱冷藏或冷凍保存，避免在室溫下長時間暴露；冰箱內存放食品不宜過滿，做到分隔或者獨立保存，避免交叉污染，并定期除霜。罐裝、瓶裝、紙裝、真空包裝等食品應即開即用，開啟后應及時冷藏且不宜久存；隔夜飯菜食用前應再次高溫加熱確保燒熟煮透，確認無變質后方可食用。

     三、外出就餐要安全。外出就餐應選擇證照齊全、環境整潔、信譽度高的餐飲單位，盡量不在衛生條件差、無證無照的門店及路邊攤用餐。在網上訂餐時，應在平臺上查驗商家營業執照和食品經營許可證；盡量選擇距離較近的，以縮短食物運送時間；食用前注意檢查外包裝是否完整、食物感官性狀是否異常，并及時食用，勿長時間存放；減少訂購冷食類、生食類、裱花蛋糕等高風險食物。

     四、野味陋習要抵制。切勿采食不認識的野果、野菜、野蘑菇，一旦誤食出現中毒癥狀，要盡快就醫。野生動物身上一般攜有大量病毒、寄生蟲等，可能危及健康。廣大消費者要充分認識食用野生動物的健康風險，拒絕把野生動物當“盤中餐”，堅決摒棄濫食野生動物的陋習，抵制不良的消費觀念。

     五、權益受損要維權。消費者在消費過程中應索要并保管好發票及相關購物憑證，若發生食品安全問題或發現自身合法權益受到侵害，冷靜應對，理性維權，及時通過12315投訴舉報小程序或撥打12345政務熱線平臺進行投訴舉報，切實維護自身合法權益。

                              肇慶市高要區消費者權益保護委員會
                                         2023年7月11日